El
dia que la iaia feia coques, especialment si eren escaldaes, s’acabaven totes les penes. Les de
pasta bona també ens agradaven molt, però les escaldaes... Antigament eren el menjar habitual de la gent més humil
perquè, amb un poc de farina, una sardina de bota, un grapadet d’herbes i una
ceba, menjava tota la família. En la nostra infància, per la feina que donaven
i perquè la iaia ja estava major, les feia només de tant en tant. Per això els
dies de coques eren dies de festa.
